□ アスパラガス／200g、
玉ねぎ／1個、糸コンニャク（春雨でも可）／200g、塩／少々、ごま油／小さじ1

【ドレッシング】
しょう油／大さじ1、
酢／大さじ1、
ごま油／大さじ1、
粒マスタード／少々

1. アスパラを3cmの斜め切りにし、さっと茹でて冷ます
   
2. 玉ねぎを半分に切って薄切りにし、さっと茹でて水にさ
   らしてシャキッとさせる
   
3. 糸コンニャクを3cmの長さに切り、さっと茹でて水気を切る
   
4. 2が熱いうちに、塩・ごま油を振りかけて冷ます
   
5. ドレッシングの材料を混ぜ合わせる
   
6. 1.2.4を和え、器に盛り付け、ドレッシングをかけて完成